Le jardin ou “l'òrt de la sopa“

 

Dans les villages, la plupart des maisons ont leurs jardins. De surface généralement très réduite, ils sont souvent accolés aux bâtiments. Certains habitats de montagne ont préservé jusqu’à nos jours cette même configuration.
Pour recréer les jardins de notre village, nous avons eu recours aux archives, à l’ethnographie locale et à l’archéologie botanique. En effet, la seule solution pour retrouver les espèces anciennes est de rechercher les plantes qui poussent en dehors de leur aire géographique habituelle. Leur présence inattendue, sous une forme redevenue sauvage, peut indiquer qu’elles dérivent d’une espèce autrefois cultivée. Ainsi la tâche est plus aisée lorsqu’un village a été abandonné depuis l’époque médiévale.

Dans les jardins du Puy d’Arrel, une ardoise posée devant chaque plante donne son nom, son utilisation et le lieu où elle a été trouvée.
Plusieurs sortes de plantes y sont cultivées :
- les potagères (pour l’alimentation)
- les aromatiques (qui relèvent les mets)
- les médicinales (qui soignent hommes et bêtes)
- les artisanales : parmi elles, les textiles (qui peuvent être tissées), et toutes celles qui servent à fabriquer des objets de la vie quotidienne comme les calebasses,
- les ornementales, pour le plaisir.
Mais il est difficile de faire une classification stricte entre les unes et les autres, car certaines peuvent être alimentaires en même temps que médicinales, ornementales ou même artisanales.
 

Préface de Marguerite Guély
ISBN : 9 782-9-16 512 -09-9
Editions Maiade
Prix : 23 euros

Le livre du plus extraordinaire des musées vivants
Les auteurs
Préface
Introduction
Quelques pages
La table des matières
Visiter les fermes du Moyen-âge en Xaintrie
pour commander cet ouvrage
L'élevage
Le rucher
Le cantou
le jardin
L'agriculture au village au XVème siècle
Une abbaye cistercienne : Valette